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白菜

别名:大白菜、黄芽菜、结球白菜、黄矮菜

白菜的功效和作用

  • 适宜人群

    一般人均可食用,尤其适合【感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎】者。

  • 禁忌人群

    大白菜性寒,【胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾】者不可多食。

白菜的营养价值

  • 蛋白质 1.5 克
  • 热量 18 千卡
  • 碳水化合物 3.2 克
  • 膳食纤维 0.8 克
  • 烟酸 0.6 毫克
  • 胡萝卜素 120 微克
  • 维生素A 20 微克
  • 维生素C 31 毫克
  • 维生素E 0.76 毫克
  • 50 毫克
  • 31 毫克
  • 57.5 毫克
  • 11 毫克
  • 0.7 毫克
  • 适宜和白菜搭配的食材

     
    • 白菜 + 蛋黄
      白菜和蛋黄一起吃;可以延缓衰老
    • 白菜 + 奶酪
      白菜和奶酪一起吃;可以预防骨质疏松
    • 白菜 + 瘦肉
      白菜和瘦肉一起吃;可以美白肌肤
    • 白菜 + 冬瓜
      白菜和冬瓜一起吃;可以润肠减肥
    • 白菜 + 山楂
      白菜和山楂一起吃;可以开胃消食
    • 白菜 + 豆腐皮
      白菜和豆腐皮一起吃;可以清肺热、止痰咳
    • 白菜 + 栗子
      白菜和栗子一起吃;可以促进大脑发育
    • 白菜 + 田螺
      白菜和田螺一起吃;可以补肝肾、清热毒
     

    和白菜相克的食材

     
    • 白菜 + 黄瓜
      白菜不能和黄瓜一起吃;会降低营养价值
    • 白菜 + 黄鳝
      白菜不能和黄鳝一起吃;会引起中毒

白菜的做法

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